Домой Технологии Почему можно есть золото, но не свинец, если оба они тяжелые металлы

Почему можно есть золото, но не свинец, если оба они тяжелые металлы

31
0

30.12.2021, 20:24
Многие тяжелые металлы даже в небольших количествах крайне опасны для человека. Другие безвредны для употребления в пищу, а третьи необходимы для жизни человека. В видео доктор Сэм Джонсон рассказала, почему так происходит. Почему можно есть золото, но не свинец, если оба они тяжелые металлы Почему можно есть золото, но не свинец, если оба они тяжелые металлы American Chemical Society Ученая подробно отвечает на этот вопрос в новом видеоролике

Доктор Сэм Джонс сняла видео для YouTube-канала Американского химического общества, в котором рассказала, почему различные элементы, которые мы объединяем в категорию тяжелых металлов, обладают такими разными биологическими эффектами. В процессе рассказа Джонс даже ест золото!

По словам доктора, некоторые тяжелые металлы настолько важны для здоровья человека, что люди принимают добавки, когда не получают их в достаточном количестве. Железо и цинк особенно часто присутствуют в поливитаминных таблетках. Другие тяжелые металлы чаще всего биологически безвредны. Однако не все так просто.

Проблема, как объясняет Джонс, не в весе металлов, а в их индивидуальном химическом составе. В случае свинца человеческий мозг принимает его за кальций, а кальций необходим мозгу для связи нейронов. Поглощение свинца мозгом приводит к нарушению связей между клетками мозга.

Токсичность ртути зависит от ее фазы и от того, с чем она связана. Она в любом виде не приносит пользы организму. Однако в чистой жидкой форме ртуть чаще всего выводится из организма без серьезных последствий. В то же время, метилртуть настолько легко всасывается, что всего пара капель может привести к летальному исходу.

Согласно статье 2014 года, опубликованной в Interdisciplinary Toxicology, человек встречается с большинством тяжелых металлов так редко, что наши знания об их воздействии все еще развиваются; «Токсичность металлов зависит от поглощенной дозы, пути воздействия и продолжительности воздействия»

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь