Домой Технологии Почему залежавшийся хлеб становится твердым, а залежавшиеся картофельные чипсы – мягкими

Почему залежавшийся хлеб становится твердым, а залежавшиеся картофельные чипсы – мягкими

14
0

Если хлеб и чипсы оставить на открытом воздухе, то они начнут портиться. Однако, несмотря на то, что эти два продукта крайне похожи химически и структурно, они становятся несвежими по-разному. Чипсы — размягчаются, а хлеб — затвердевает. Но почему же так происходит? Почему залежавшийся хлеб становится твердым, а залежавшиеся картофельные чипсы – мягкими

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь