Упаковка укупоренная герметично или вакуумно является наиболее безопасной, так как исключает возможность попадания в упаковку кислорода, микробов и микроорганизмов, которые могут обеспечить порчу продукта. Укупорочные изделия по этой причине считаются надежно защищенными.
Герметичное укупорирование предполагает использование специальных крышек, которые способны выдерживать давление, создаваемое в упаковке. При вакуумном укупоривании применяется вакуумная помпа. Вакуумное укупорка – это герметичная упаковка, которая позволяет сохранять продукт без доступа кислорода. Кроме того, вакуум позволяет сохранить продукт не только в течение 1 дня, но и на протяжении длительного времени.
Чем отличаются способы
Герметичное укупоривании производится при помощи укупорочных машин, вакуумное — при помощи вакуумных установок. В качестве укупорочного материала чаще всего используют стеклянные бутылки, жестяные банки, алюминиевые и полиэтиленовые сосуды. Для укупоривания бутылок, банок и сосудов используются колпачки, пробки и колпачки-пробки. Пробки бывают винтовые, колпачки — винтовые и безвинтовые. Колпачки-пробочки бывают двух типов. Первый тип — колпачки без головки, второй — колпачок с головкой.
В герметичном укупоривания происходит уплотнение продукта в таре путём уплотнения материала тары, её герметизации, а затем наполнения продуктами упаковки. Вакуумное укупорки производится за счёт вакуума, создаваемого в упаковке. Как правило, герметичное укупорирование производится с целью предотвращения попадания в упаковку воздуха и влаги. Чаще всего это необходимо для сохранения качества продукта или для герметичного хранения в упаковке без доступа воздуха.
В случае герметичном укупорки применяется специальный укупорочный шприц. Вакуумное укупорка применяется при запечатывании тары с помощью вакуумных насосов. Для укупоривания тары применяются такие укупорочные материалы, как крышки, колпачки, пробки и крышки-пробки. В зависимости от технологии укупоривания тара может быть укупорена как с применением механического укупора, так и без механического укупора.
Вакуумное укупорка применяется для бутылок и банок. Для укупорки используется специальная упаковка, которая препятствует проникновению воздуха внутрь упаковки.
Для другого способа герметичность достигается за счёт применения специальных уплотняющих материалов и герметизирующих прокладок. Вакуумное укупорка осуществляется путем создания пониженного давления внутри тары при помощи вакуума или закачки газа.
